교토는 일본의 전통과 역사가 살아 숨 쉬는 도시로, 오사카 여행에 당일 혹은 1박으로 많이 여행가는 곳입니다.
섬세하고 정갈한 교토 요리를 비롯해 다양한 지역 음식을 맛볼 수 있는 미식의 도시입니다.
교토를 방문한다면 꼭 맛봐야 할 대표적인 음식과 추천 식당을 소개합니다.
1. 교토 가이세키 요리 (京懐石料理)
가이세키 요리는 일본의 전통적인 코스 요리로, 계절에 따라 다양한 재료를 사용하여 정갈하게 구성됩니다.
온천에 숙박하신다면 숙박과 함께 가이세키를 즐길 수 있습니다.
교토는 일본 가이세키 요리의 중심지로, 섬세한 플레이팅과 깊은 맛이 특징입니다.
추천 식당: 기쿠노이(菊乃井 本店)
주소: 교토시 히가시야마구 시모가와라마치 기쿠노이초 459
영업시간: 12:00~13:00 / 17:00~19:30 (월요일 휴무)
미슐랭 3스타를 받은 전통 가이세키 요리 전문점으로, 제철 식재료를 활용한 고급스러운 요리를 제공합니다.
2. 유도후 (湯豆腐, 두부 찌개)
교토는 일본에서 가장 품질 좋은 두부를 생산하는 곳으로, 부드러운 두부를 간장 소스와 함께 즐기는 유도후가 유명합니다.
추천 식당: 난젠지 준세이(南禅寺 順正)
주소: 교토시 사쿄구 난젠지 후쿠치초 60
영업시간: 11:00~21:30 (연중무휴)
난젠지 근처에 위치한 유명 유도후 전문점으로, 깊고 고소한 맛의 두부 요리를 맛볼 수 있습니다.
3. 교토 우동 (京うどん)
교토의 우동은 일반 일본 우동보다 국물이 맑고 담백하며, 부드러운 면발이 특징입니다.
추천 식당: 오멘 기온(おめん 祇園店)
주소: 교토시 히가시야마구 기온시모가와라마치 566
영업시간: 11:30~20:30 (수요일 휴무)
국물과 면의 조화가 뛰어나며, 채소 고명이 풍성한 교토식 우동을 맛볼 수 있습니다.
4. 사바즈시 (鯖寿司, 고등어 초밥)
교토에서는 신선한 생선이 부족했던 과거의 영향으로, 숙성한 생선을 이용한 초밥이 발달했습니다. 사바즈시는 절인 고등어와 초밥을 조합한 전통적인 교토식 초밥입니다.
주로 봉초밥으로 만들어서 판매합니다.
추천 식당: 이즈우(いづう)
주소: 교토시 히가시야마구 기온마치 미나미가와 292-1
영업시간: 11:00~19:00 (연중무휴)
300년 역사를 가진 교토의 대표적인 사바즈시 전문점입니다.
5. 교토 야사이 (京野菜, 교토산 채소 요리)
교토는 특유의 기후와 전통 농법으로 재배한 채소가 유명합니다. 교토야사이를 활용한 다양한 요리를 맛볼 수 있습니다.
추천 식당: 야사이세이카 츠지타 (野菜生活 つじた)
주소: 교토시 나카교구 다카쿠라도리 오이케아가루
영업시간: 11:00~21:00 (연중무휴)
신선한 교토산 채소를 활용한 샐러드와 가이세키 스타일 요리를 제공합니다.
6. 유바 (湯葉, 두부 껍질 요리)
유바는 두유를 끓이는 과정에서 생성되는 얇은 막을 모아 만든 요리로, 교토에서 즐길 수 있는 전통적인 건강식입니다.
푸주와 비슷하게 생긴 모습입니다.
추천 식당: 오카베야(岡北)
주소: 교토시 사쿄구 오카자키 미나미고시키마치 56-2
영업시간: 11:00~20:00 (수요일 휴무)
신선한 유바를 사용한 다양한 요리를 제공하며, 특히 유바 소바가 인기입니다.
7. 교토 스타일 오차즈케 (お茶漬け, 차즈케)
차나 육수를 밥에 부어 먹는 오차즈케는 교토에서 정갈한 한 끼 식사로 인기가 많습니다.
다양한 고명과 함께 소화가 잘 되는 식사로 유명합니다.
추천 식당: 다이와(大和)
주소: 교토시 히가시야마구 시모가와라마치 98-7
영업시간: 18:00~22:00 (일요일 휴무)
신선한 해산물과 함께 즐기는 정갈한 오차즈케가 대표 메뉴입니다.
8. 교토식 디저트 (甘味, 화과자 & 말차 디저트)
교토는 일본 전통 화과자와 말차(녹차) 디저트로도 유명합니다.
추천 식당: 츠지리(辻利, Tsujiri)
주소: 교토시 히가시야마구 기온마치 미나미가와 573-3
영업시간: 10:00~22:00 (연중무휴)
진한 말차 아이스크림과 전통 화과자를 맛볼 수 있는 유명한 찻집입니다.
9. 교토 니시키 시장 거리 음식 (錦市場, Nishiki Market Street Food)
니시키 시장은 '교토의 부엌'이라 불리며, 다양한 길거리 음식을 맛볼 수 있는 명소입니다.
꽤 길게 형성되어 있어 걸으면서 구경만 해도 좋은 명소입니다.
추천 음식: 교토식 다마고야키(계란말이), 유바 크로켓, 생선구이
위치: 교토시 나카교구 니시키코지도리
영업시간: 09:00~18:00 (점포별로 다름)
다양한 교토 전통 음식을 한 곳에서 맛볼 수 있는 시장입니다.
10. 교토식 오뎅 (関東煮, 교토 오뎅)
맑고 담백한 육수에 다양한 재료를 넣어 끓여 먹는 일본식 오뎅이 교토에서도 인기가 많습니다.
추천 식당: 아리마야(有馬屋)
주소: 교토시 나카교구 가라스마도리 니조
영업시간: 17:00~22:00 (월요일 휴무)
교토 특유의 깊고 깔끔한 육수로 만든 오뎅이 일품입니다.
결론
교토는 일본 전통 요리의 중심지로, 가이세키 요리부터 길거리 음식까지 다양한 미식을 즐길 수 있는 도시입니다.
많은 관광지와 더불어 맛있는 음식을 즐길 수 있는 교토는 한 번 꼭 가보시길 추천드립니다.
전통적인 분위기 속에서 정갈한 음식을 경험하고 싶다면, 위의 음식과 식당을 방문해 보시길 추천합니다.